Mes: octubre 2012

Receta de Bizcocho de calabaza de Halloween para deportistas

Porque a nadie le amarga un dulce y porque cuando apetece es mejor hacerlo en casa, nada mejor que esta receta tradicional de Halloween para este puente de todos los santos. Solo necesitas un molde Lèkuè de calabaza 3D para triunfar.  Y recuerda compartir, porque ¡Cuantas más raciones hagas del bizcocho, menos comes y menos calorías tendrás que quemar entrenando después! Ingredientes para 12 personas 5 huevos,200 gde calabaza rallada,200 gde  azúcar,250 gde harina,50 gde aceite de girasol, 1 sobre levadura, 1 pizca de sal, 1 pizca de canela en polvo,50 gde pipas de calabaza peladas. Preparación Precalienta el horno a 170ºC. Separa las yemas de las claras de los huevos, monta las claras con la mitad del azúcar hasta que quede un merengue firme y reserva. Monta las yemas con la mitad del azúcar hasta que el color cambie a amarillo pálido. Añade la calabaza rallada, el aceite, la harina y la levadura tamizadas (se puede usar un colador). Mezcla con unas varillas y añade la canela y las pipas. Sigue mezclando hasta conseguir una masa homogénea. Añade las claras montadas con mucho cuidado con una espátula, para aportar aire a la mezcla y que el bizcocho resulte esponjoso. Unta la cavidad del molde 3 D de Lekue con aceite de girasol, ciérralo y llénalo con la masa de bizcocho con la ayuda de una jarra para no...

Read More

Alimentación deportiva, lo que come un maratoniano como Chema Martínez

Siguiendo con los trucos de alimentación deportiva del artículo de este mes de octubre en la revista Sport Life… os cuento lo que me ha contado al oído el maratoniano y compañero bloguero en www.sportlife.es:  Chema Martínez, triple medallista europeo (en 10.000 y maratón). Chema  comenta que en esta especialidad de fondo la alimentación no es una ciencia exacta y varía mucho lo que comes según tu estado y el entreno o competición que vas a hacer. Sus claves maratonianas son: Incluir carbohidratos en cada comida, especialmente arroz y pasta, como lo quema en los entreno, dos veces al día Comer mucha fruta al día, abusando del potasio en forma de plátano y variando mucho, entre 2-3 kilos al día de fruta entre horas. Después de un entrenamiento fuerte, mete algo de proteína bien como batido o con alimentos ricos en proteína en la siguiente comida (atún, pollo, carne,      huevo, etc.) Para el maratón los suplementos más importantes son los aminoácidos como arginina para recuperar, glutamina para las defensas y para el desgaste muscular, aminoácidos ramificados después de entrenar. Un complejo vitamínico según los resultados de la analítica. Bebo 2-5 litros de agua al  día y en series bebida isotónica. Tengo que incorporar carbohidratos de asimilación rápida bien en bebidas y geles en los entrenamientos largos antes, durante y...

Read More

Mis claves de alimentación deportiva

Este mes de octubre me ha tocado escribir un artículo general sobre nutrición deportiva, repasando las bases de la alimentación, los nutrientes básicos, cómo ha de comer un deportista, etc. Estos artículos me dejan siempre con las ganas de escribir un libro, y me tengo que cortar a la hora de resumir porque es difícil poner en 5 páginas todo lo que necesita saber sobre Nutrición deportiva una persona deportista, ya sea popular o de elite. Para no aburrir al personal pregunté a deportistas de diferentes especialidades sus claves para alimentarse, qué era básico en su deporte y por qué, os voy a dejar estos días lo que me han ido contando cada uno, para empezar os dejo a Saleta Castro, recién ganadora de la segunda edicición del TriStar Madrid 2012. Una prueba con  un formato muy especial: 1 km de natación, 100 km de ciclismo y 10 km de carrera pie. Saleta Castro es una joven triatleta ha sido campeona de España en triatlón de larga distancia en 2011 y 3ª en 2012, ha sido 5ª pro-Ironman en Lanzarote este año. Con su 164 cm de estatura y 51 kilos de peso, tiene un cuerpo modelado por los tres deportes reyes de la resistencia,  al que acompaña una cara de ángel que no ha pasado desapercibida, de ahí que en los corrillos que animan en los triatlones la...

Read More

ROBA H1

Categorías