Autor: Irene Rios

Arrancamos el 2017

Después de estar bajo la tutela del método de Phil durante los últimos dos años largos, llego a un punto de reflexión como suele pasar en el mes de enero. Recuerdo dejar caer lágrimas de cocodrilo por lo difícil que era vivir bajo el método de Phil al inicio. El entorno no ayuda en absoluto y recuerdo hasta haberme enfadado con él porque le decía : “tengo una vida de perro”, lo tenía TODO prohibido por decirlo de algo manera a lo que la alimentación se refería, que nadie quería entrenar conmigo a 129 pulsaciones y sentía que la...

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Iniciamos el trabajo de fuerza

Después de dos años de trabajar una base aeróbica, ahora y solo ahora ha llegado el momento de introducir un trabajo anaeróbico y de fuerza. Hablé con Ester hace una semana y me comentó las pautas que Phil le había dicho acerca de mis entrenos. Trabajaremos un 80% aeróbico y un 20% anaeróbico. De hecho, esto ya lo voy haciendo con los entrenos de piscina a cargo de Fabián Ferrari, en piscina las pulsaciones van a mil. Hay días que pienso que acabaré con el corazón en la mano. Por una parte, está este trabajo en piscina y ahora...

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Una ensalada muy especial

Ingredientes muy Maffetone para el desayuno o comida Esta receta la preparé para realizar un entreno largo de carrera. La verdad es que, entre las proteínas, las grasas y lo buena que estaba, decidí hacer la receta ya que es muy completa y es una gran variación para tener en cuenta a la hora de preparar comidas nuevas. Ingredientes ½ remolacha rallada ½ zanahoria rallada 1/” Cebolla tierna cortada a rodajas muy finas ½ Aguacate 3 huevos ecológicos Un puñadito de queso emmental 2 cucharadas soperas, no muy llenas de nata espesa 4 tomates cherry Una pizca de semillas...

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Recordando las lecciones de Phil

Hace un  año gravaba este vídeo después de haber tenido un skype largo y tendido con Phil:     Ahora, estoy aquí, escribiendo desde el recuerdo con un presente que no es el mismo  del pasado. ¿A qué me refiero? Ha habido un antes y un después de haber conocido a Phil. Eso es evidente. Entiendo mucho mejor los conceptos saludables, a pesar que me  los cuestiono cada día, (creo que el ser humano, a veces es así de contradictorio). Cada día me pregunto sí de verdad comer según qué alimentos me sentará tan mal como me imagino. Y efectivamente, el resultado de comer carbohidratos en mi persona después de estar llevando una vida “Maffetoniana” durante casi dos años, cae por su propio peso, es verdad,  me afectan mucho. La herramienta del Two Week Test, me ha enseñado  que es así.  Apenas estoy rindiéndome en aceptarlo, y , los hechos lo corroboran. No hay  nada que hacer. Antes, como cualquier persona, pensaba que comer un plato de pasta era lo mejor para el deporte (de esto  hace muchos años, incluso en mi primer blog ya escribí un post “Yo no como pasta, ¿y tú?”.  Ya en aquel tiempo me interesé por saber qué pasaba con el azúcar. Un ingrediente carente de cualquier nutriente. La OMS Organización Mundial para la Salud lo tiene clasificado así: “El azúcar CERO nutrientes.” Hay...

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Crema de chocolate casera

Pues sí, hoy toca crema de chocolate casera… ¡y mucho mejor que cualquier otra! Si hablamos del chocolate, cacao avellanas y azúcar a la mente nos viene ese antiguo anuncio de Nocilla a muchos de nosotros. ¿No? Bueno, los que ya tenemos una edad. Renunciar, es de las palabras más “drásticas”,  a nadie nos gusta. En el método de Phil, al principio hay muchas renuncias y se hace complicado entender el porqué de esos sacrificios hasta que lo entiendes, más que nada porque lo vives en primera persona. Entiendes que es mucho mejor una cosa que la otra, te sientes energético, has dejado el cansancio detrás, etc. Después de no comer Nutella, ni Nocilla hace casi dos años diría yo, os presento una versión de Nutella con la que Phil nos daría su aprobación seguro. Está hecha con ingredientes saludables y naturales, con la cual yo diría que es una crema de chocolate muy Maffetone 🙂 Ingredientes: – 200 g de crema de leche – 100 g de chocolate 99%  para hacerlo más puro, esta vez la he hecho con chocolate 70% -50 g decacao puro – 100 g de avellanas naturales sin tostar Elaboración Calienta la crema de leche en una cacerola pequeña, una vez se ha derretido podemos añadir el chocolate troceado y remover con una varilla hasta que se haya incorporado perfectamente a la crema. Añadiremos...

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