Mes: mayo 2016

La guerra al azúcar ha comenzado

Esta semana me he quedado muy impresionada viendo caer noticias por la prensa, Facebook o Twitter de cómo en Chile se prohíbe el Kinder Sorpresa y de cómo la FDA (Food Drugs Administration) cambia lanueva normativa del etiquetado, por poner algunos ejemplos. Después de experimentar ya durante casi dos años la reducción de carbohidratos, añadir más grasas saludables a mi dieta, frutos secos en mayor cantidad, triplicar la ingesta de verduras y ahora reducción muy notable de la fruta, hago una pequeña reflexión  en voz alta. La guerra al azúcar se ha iniciado, esta es la sensación que tengo. Phil...

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Road to Vitoria

Menos de dos meses para mi próximo reto. Veo el historial del Polar y me caigo de la silla, apenas una media de cinco horas a la semana, y, la bici sin tocarla. Tengo exactamente menos de dos meses para preparar el medio ironman de Vitoria. Ha sido complicado prepararlo con más dedicación. Hay momentos en la vida que uno tiene prioridades, y por eso se llaman prioridades, van delante de otros asuntos. Ir a Vitoria para mí, es ir a un fin de semana con amigos de mi club, compartir, reír, comer de lujo y de paso participar en el medio ironman. Este ha de ser mi planteamiento hoy por hoy, cualquier otro pensamiento sería frustrante, poco realista y en el fondo, esto del triatlón ha de ser un divertimiento en mi vida, nada más. Objetivo, como siempre, “just for fun” y de una manera saludable. Cada vez más, participar en estos eventos para mí no es competir (nunca lo ha sido) pero sí una gran excusa para mantenerme activa, entrenar con amigos, nadar, correr etc. Si no hay retos en el calendario es complicado permanecer activo y entrenando disciplinadamente. Aún teniendo un reto me he visto con otras prioridades y no he sido disciplinada ni constante. Vamos, he estado lejos de hacer adecuadamente las cosas, lo que no es propio de mí, que soy muy disciplinada. La cuestión es, preparar...

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Recordando las lecciones de Phil

Hace un  año gravaba este vídeo después de haber tenido un skype largo y tendido con Phil:     Ahora, estoy aquí, escribiendo desde el recuerdo con un presente que no es el mismo  del pasado. ¿A qué me refiero? Ha habido un antes y un después de haber conocido a Phil. Eso es evidente. Entiendo mucho mejor los conceptos saludables, a pesar que me  los cuestiono cada día, (creo que el ser humano, a veces es así de contradictorio). Cada día me pregunto sí de verdad comer según qué alimentos me sentará tan mal como me imagino. Y efectivamente, el resultado de comer carbohidratos en mi persona después de estar llevando una vida “Maffetoniana” durante casi dos años, cae por su propio peso, es verdad,  me afectan mucho. La herramienta del Two Week Test, me ha enseñado  que es así.  Apenas estoy rindiéndome en aceptarlo, y , los hechos lo corroboran. No hay  nada que hacer. Antes, como cualquier persona, pensaba que comer un plato de pasta era lo mejor para el deporte (de esto  hace muchos años, incluso en mi primer blog ya escribí un post “Yo no como pasta, ¿y tú?”.  Ya en aquel tiempo me interesé por saber qué pasaba con el azúcar. Un ingrediente carente de cualquier nutriente. La OMS Organización Mundial para la Salud lo tiene clasificado así: “El azúcar CERO nutrientes.” Hay...

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