Mes: marzo 2016

La barrita que no te asegura pódium pero te hace finisher

HeroBars nace de una clara necesidad en la alimentación deportiva. Una correcta nutrición. ¿Cómo se puede participar en una triatlón, una maratón o un Ironman sin una nutrición adecuada? ¿Por qué todas las barritas energéticas del mercado tienen que ser tan poco apetecibles y empalagosas? Esa fue nuestra obsesión. Conseguir un producto nutricionalmente adecuado, que proporcionara energía sostenible y, porque no, con un gran sabor. Siendo cocinera de oficio, aterrizo en el mundo del triatlón a los 42 años. Con solo 4 triatlones distancia Sprint decido inscribirme al Ironman de Zurich en 2011. Al iniciar los entrenamientos con los compañeros del club me doy cuenta que la oferta de barritas energéticas tiene muchas carencias. Sin duda, hay gustos para todos, pero los sabores y texturas de las barritas/geles del mercado no eran en absoluto de mi agrado. Y lo que es más importante, me doy cuenta que el azúcar proporciona una energía inmediata que al cabo de un rato se transforma en fatiga. ¡Algo había que hacer! El hecho de venir del mundo de la gastronomía me hace cuestionarme si realmente ésta es la mejor alimentación con la que puedo contar para practicar deporte, dar lo mejor de mí misma y no lesionarme ni fatigarme. ¿Por qué no desarrollar mi propia barrita energética? Así que decido asesorarme por una nutricionista y ponerme “manos a la obra” hasta conseguir mi...

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Crema de chocolate casera

Pues sí, hoy toca crema de chocolate casera… ¡y mucho mejor que cualquier otra! Si hablamos del chocolate, cacao avellanas y azúcar a la mente nos viene ese antiguo anuncio de Nocilla a muchos de nosotros. ¿No? Bueno, los que ya tenemos una edad. Renunciar, es de las palabras más “drásticas”,  a nadie nos gusta. En el método de Phil, al principio hay muchas renuncias y se hace complicado entender el porqué de esos sacrificios hasta que lo entiendes, más que nada porque lo vives en primera persona. Entiendes que es mucho mejor una cosa que la otra, te sientes energético, has dejado el cansancio detrás, etc. Después de no comer Nutella, ni Nocilla hace casi dos años diría yo, os presento una versión de Nutella con la que Phil nos daría su aprobación seguro. Está hecha con ingredientes saludables y naturales, con la cual yo diría que es una crema de chocolate muy Maffetone 🙂 Ingredientes: – 200 g de crema de leche – 100 g de chocolate 99%  para hacerlo más puro, esta vez la he hecho con chocolate 70% -50 g decacao puro – 100 g de avellanas naturales sin tostar Elaboración Calienta la crema de leche en una cacerola pequeña, una vez se ha derretido podemos añadir el chocolate troceado y remover con una varilla hasta que se haya incorporado perfectamente a la crema. Añadiremos...

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El poder de la mente

En el último post anunciaba que no participaría en la Maratón de Barcelona (falta de motivación por ser un recorrido ya conocido etc.) Pero eso no me quitaba las ganas e ilusión de hacer la media maratón de Gavá, mi ciudad putativa que me acogió hace 7 años en su club de triatlón y por razones varias, nunca había corrido la media de esta ciudad. Correr en Gavá no me dejaba indiferente. Contenta, como siempre al acudir a una carrera, despertar temprano en un día festivo, desayunar y recrearte en el ritual que cada uno tenemos antes de competir ya forma parte de esos días en los que sales y te pones detrás de una línea de salida. Hasta aquí, todo normal. Quedo con mis compañeros y amigos de club antes del inicio y comentamos un poco lo de siempre, “bueno, a ver qué tal”,  “hace bastante viento, ¿no?”, “bueno, yo voy tirando”,  ” nosotras iremos chino chano”, etc. Para mí, cualquier competición tiene una línea de salida y una meta para cruzar. No hay más, se empieza y se acaba. Porque ¿dónde está el límite para justificar el acabar o no acabar una carrera? Esa línea tan frágil siempre la he tenido muy clara. Si no hay motivos de salud, las metas se cruzan, así no hay dudas. Cada día que se compite es diferente y nunca sabes...

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