Mes: octubre 2015

Primer taller Hero-Cook. ¡Entre Phil y los zumos andaba la cosa!

El sábado pasado realicé el primer taller de cocina y nutrición de HeroCook. Y como no podía ser de otra manera, el nombre de Phil salió en numerosas ocasiones. Me oía hablar, miraba las caras de los asistentes y parecía que hablara de un amigo invisible llamado Phil. Compartí escenario con Eva Núñez, nutricionista y muy interesada por el método de Phil. Eva nos explicó que al principio toda el planteamiento de Phil con el tema de la alimentación le parecía muy drástico y se puso a investigar qué era esto de comer tantas grasas (las saludables por supuesto,...

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Del Brownie a la barrita energética

He pasado muchas horas de mi vida en la cocina y sí, siempre tengo una enorme curiosidad por probar a ver qué pasa si mezclo esto, le añado lo otro, reduzco, sumo, pongo, quito etc … a cualquier plato que cocine. De hecho ya no cocino con recetas en mano, hace muchos años que las dejé en el cajón o en la librería. Aprendí de ellas infinidad de cosas. Ahora las aprendo a medida que cocino y de lo que da un resultado u otro. Comer a lo “Maffetone”, como le digo a Ester, requiere entender el objetivo y...

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Maratón y media maratón del Priorat

El sábado día 3 de octubre participé en mi primera media maratón con degustación de vinos. Parece algo que no pueda ser, ¿Una maratón con cata de vinos? “me sentará fatal, por la mañana… vino, y así toda una serie de preguntas y afirmaciones me pasaban por la cabeza en el momento que me inscribí hace ya varios meses animada por mis amigas del club que ya habían participado en su primera edición el año pasado. “Tranquila Lourdes, que tu puedes.” La media maratón, aunque no fue extremadamente dura, tuvo unos 650 metros de desnivel positivo. La carrera transcurrió por caminos, pistas y senderos, y atravesó viñedos y paisajes realmente espectaculares. Todo esto transcurría por  Falset,  Bellmunt, Gratallops, atravesando el río Siurana. De vuelta dirección Falset por un camino antiguo y de Falset a Gratallops pasando por la bodega de Mas Martinet. No soy muy buena en montaña, de hecho he ido tres veces a correr por la montaña y se ha de saber, dejarse llevar por los movimientos naturales del cuerpo, esto y muchas cosas que podría decir. Pero si he de describirme, lo haría con seis palabras, bajo como una abuela con tacones. Mal, no se me da, y solo pienso en caso de lesionarme quien va a sacar el perro, no me imagino reducida por lesión durante un mes con yeso, solo de pensarlo miro muy...

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Talleres de cocina HeroBars

De la mano de Phil he aprendido muchas cosas y me ha abierto nuevos horizontes en un mundo que creía conocer (al menos un poco),  que es el de la alimentación. Soy cocinera de oficio y siempre he tenido una relación estrecha con los alimentos. No solo comiendo, sino cocinando, creando recetas, ideando fórmulas para mis barritas energéticas especiales para las carreras de larga distancia, etc,  pero está claro que nunca se acaba de aprender y eso me ha motivado a organizar el primer Taller de cocina HeroBars. Muchas personas me contactan cada semana para preguntarme qué comer, cómo cambiar de hábitos, por qué sí a algunos alimentos y por qué no a algunos otros que pensamos que son adecuados y en realidad no lo son tanto como nos gustaría. La experiencia en mi Ironman bajo la tutela de Phil me indica que lo más importante es la salud. Y para ello hay que gestionar las circunstancias que nos provocan estrés en la vida de cada uno para minimizarlo, eliminar los hábitos alimenticios inadecuados, entrenar en aeróbico y conservar la  buena base de resistencia que se va adquiriendo. Como ya he dicho antes, soy cocinera, no nutricionista, por eso para este primer taller de cocina contaré con Eva Núñez, que es la persona que me ha acompañado en este camino de mi proyecto personal de HeroBars, entusiasta del método...

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